|
Бентонит для обработки вина (гранула) 100 гр
Осветление сусла
Данный бентонит является чрезвычайно высокоэффективным в отношении осветления, уплотнения осадков и быстрого прохождения флотации. Активно используется для статического осветления. В сусле эффективно удаляет фракции белка, окислительные ферменты(полифенолоксидаза) и нестабильные фенольные фракции.
Осветление вина
Имеет отличные осветляющие свойства, благодаря отрицательным зарядам, присутствующим на поверхности, он способен адсорбировать молекулы противоположного заряда и, прежде всего, белка. В белых винах устранение химически нестойкого белка позволяет предотвратить потенциальное помутнение. В красных винах удаляет реакционные полифенольные фракции, позволяет уменьшить осаждение окрашивающего вещества в бутылке.
Дозировка: 3–8 г/дал (10л)
|
|
