|
Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый (виски) канистра 15 кг
|
Состав |
Солод ячменный пивоваренный, вода. |
|
Соответствие требованиям стандартов |
ТУ 9185-020-93454900-12 |
|
Упаковка |
Пластикоавя канистра 15 кг. |
|
Внешний вид |
Густая, вязкая жидкость от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. |
|
Содержание сухих веществ, % |
55,0 -82,0 |
|
Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3. |
5,0-16,0 |
|
Цветность |
Не нормируется |
|
Вкус |
Cладковатый |
|
Цвет |
Коричневый |
|
Аромат |
Солодовый |
|
Условия хранения |
При температуре не выше 30°С |
|
Срок хранения |
12 месяца |
|
Рекомендации по использованию |
Позволяет заменить мальтозную патоку в хлебобулочных изделиях, улучшает качество и свойства теста.
Является хорошей питательной средой для дрожжей.
Изделия из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, пряники и печенье обладают приятным ароматом солода, имеют структуру орловского хлеба и дольше сохраняют свежесть.
Рекомендуемая дозировка: 3,0 -5,0%.
|
|
|
