|
Дрожжи Challenge ES 454 упаковка 10 гр
Saccharomyces cerevisiae
Красные вина для созревания
Челленж ES 454 – это дрожжи, которые пригодны для производства красных вин, предназначенных для созревания, характеризующихся большой комплексностью и тонкостью аромата
Применение
- Красные вина, которые передают сортовость и территориальность винограда.
- Красные вина, полученные их перезревшего винограда и предназначенные к средне-долгому созреванию.
- Ферментация красных вин, производимых в жарких регионах и с потенциально высоким содержанием алкоголя.
- Syrah, Каберне Совиньон, Мерло, Canonau, Aglianco, Barbera, Пино неро, Montepulciano, Nebbiolo, Marzemino.
Дозировка
20-40 г/ 100 л (1,67-3,3 фунта / 1000 галлон)
Наиболее высокая доза рекомендована в случае мягкого винограда, высокого содержания сахара и сложного микробиологического состояния.
Инструкция по использованию
- Разведите сухие дрожжи в 10 раз превышающем их вес количестве чистой теплой (35°-38° С или 95-100° F) воды. Бережно перемешайте.
- Дайте суспензии отстояться 20 минут, затем еще раз бережно перемешайте.
- Добавьте суспензию в сок, как только начнет заполняться емкость брожения. Разница в температуре суспензии дрожжей и сока не должна превышать 10̊ С (50̊ F).
- Гомогенизируйте путем откачки или перемешивания привитого сока.
Работа вышеупомянутым методом гарантирует максимум активности регидратированных дрожжей.
Упаковка и хранение
Вакуумная упаковка пакет 0,5 кг
Запечатанная упаковка: храните продукт в прохладном (5-15°С или 41-59°F), сухом месте.
Открытая упаковка: осторожно запечатайте упаковку и храните, как указано выше; используйте быстро.
Продукт соответствует Международному Энологическому Кодексу.
|
