|
Французские винные дрожжи для белого вина 5 гр
Дрожжи, благодаря способности образовывать большую палитру разнообразных ароматов, применяются для производства вин со сложным и деликатным характером. Наблюдается проявление цветочных ароматов, с тонким оттенком белых фруктов, отличается элегантностью, округлостью и гармоничным балансом во вкусе.
Технические характеристики:
— Штамм: Saccharomyces cerevisiae bayanus
— Киллер фактор: активный
— Скорость брожения: высокая
— Лаг-фаза: очень короткая
— Потребность в азоте: низкая
— Спиртоустойчивость: 18,00%об.
— Летучая кислотность: умеренная
— Диапазон температур: 10 – 30оС
Дозировка: 2,5 г/1 дал (10 л)
|
