|
CОСТАВ
Препарат из дрожжевых клеток, богатый аминокислотами и тиамином.
ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Внeшний вид: порошок бежевого цвета.
Aleavit SPRINT - особенно подходит для сложных ферментаций: при низких температурах, при задушке, при работе с высокосахаристым виноградом и при всех вторичных брожениях.
Он активизирует и регулирует ферментацию, снабжая дрожжи всеми необходимыми и полезными питательными веществами для равномерного протекания ферментации и оптимизации ароматической экспрессии вина.
Обеспечивает дрожжи легко усваиваемыми азотистыми веществами, а также витаминами, стеринами, аминокислотами и минеральными солями, которые гарантируют равномерный ход ферментации.
ПРИМЕНЕНИЕ
Стимуляция метаболизма дрожжей на ранних стадиях роста
− Предотвращение нарушений ферментации в ситуациях риска: сусло с высоким содержанием сахара, виноград, пораженный Botrytis cinerea, виноград с высоким микробиологическим загрязнением, реферментация вин с высоким содержанием алкоголя.
− Приготовление pied de cuve (дрожжевой разводки)
ДОЗИРОВКА
Используйте в соотношении 1:4 к массе дрожжей. Максимальная разрешенная доза в ЕС 10 г/гл
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Растворите Aleavit SPRINT в небольшом количестве воды или непосредственно в сусле, используемом для приготовления pied de cuve (дроожжевой разводки). Добавьте в сусло или вино, подлежащее ферментации, перекачивая, следя за правильной гомогенизацией массы. Аэрируйте по мере необходимости
УСЛОВИЯ ХРАHЕHИЯ
Закрытая упаковка: хранить в прохладном (температура ниже 25°C), сухом и проветриваемом месте.
Вскрытая упаковка: плoтнo закpыть и хpанить, как указанo вышe
|
